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About Us

Pastrami?   Oooh Baby!

Die wohl leckerste Art Rindfleisch haltbar zu machen. Dazu wird die Rinderbrust über ein paar Wochen durch Suren Flüssigkeit entzogen, was sie so zart und geschmackvoll macht. Für die nötige Würze und die leicht rauchige Note wird das gesurte Fleisch anschliessend mit einer Pfefferkruste eingerieben und geräuchert. Ein 48 stündiges Niedergarbad sorgt zum Schluss nochmal fürzusätzliche  Saftigkeit und Aromaentfaltung. Dünn aufgeschnitten und erwärmt wird es so zu einem pfeffrig, rauchigen Fleischtraum. Ob im Sandwich, als Salat oder wie auch immer, unsere Kreationen lassen Gourmetherzen höher schlagen. Viel Liebe und Aufwand also, um eure Gaumen so richtig zu erfreuen! Come in and Try it out.

Pastrami Baby bringt endlich den  Klassiker New Yorker Streetfoods nach Wien! Mit Paul Mogg, dem wohl besten Pastramiproduzenten Deutschlands, der sich in Berlin schon einen grossen Namen gemacht hat, haben wir es geschafft, diesen ausgezeichnet produzierten Rinderbrustschinken auch auf Österreichs Straßen zu bringen. Mit unseren verschiedenen Kreationen mit und rund um diesen dünn aufgeschnittenen  Rindfleischtraum wollen wir nun für neuen Wind in derösterreichischen  Wurstsemmelkultur und in Wiens kulinarischer Landschaft sorgen.

Unsere Philosophie baut auf hohe Qualität und hausgemachte Leckereien. Die Bio-Baeckerei Gragger, Gut Dornau, Prem-Kaffee, Yumi-Käse und viele andere helfen uns genau diesen Anspruch zu erfüllen. Von selbst eingelegten Essigtomaten, über hausgebeizten Fisch, selbstgemachten Chutneys und frischen Salaten, bis hin zu saisonalen Suppen und leckerem Käse soll unser Sortiment für jeden etwas bereit halten. Spitzenkaffee, Craftbeers, Weine und selbstgemachte Sirupe sorgen für die perfekte Erfrischung unter den Durstigen.

Doch was wäre New Yorks Streetfood ohne einen Foodtruck? Unser Goldstück laesst sich regelmäßig auf Street Food Markets, Messen, Veranstaltungen und Festivals bestaunen, damit wir auch ausserhalb unseres Ladens die Menschen mit unseren Sandwiches glücklich machen können. Damit stellt Pastrami Baby den ersten Foodtruck Wiens, der sich auf Pastrami spezialisiert hat.

Hunger bekommen? Dann besuch uns doch in Wiens 7. Bezirk, checke unseren Kalender für den nächsten Foodtruckeinsatz oder buch uns doch direkt selbst für eine Veranstaltung! Infos dazu findest du unter Contacts.

Pastrami Baby! Weils ned Wurscht is….

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Menu

Sandwiches:                                                                                                                          Normal / Gross

  • Classic Pastrami Sandwich, Estragon Senf, getoastetes Roggenbrot               8,90/12.90
  • Reuben Sandwich, Kräuterrahmsauce, Weisskraut, geschmolzener Käse,   9,90/13.90 Pastrami, getoastetes Roggenbrot
  • Pastrami on Rye, Kren Sauce, Estragon Senf, getoastets Roggenbrot                        9,60
  • Beef Tartare, Avocado, Granatapfel, Senfbutter, Gartenkresse                                  9,60 getoastetes Weissbrot
  • Hausgebeizter Lachsforelle, gegrillter gr. Spargel, getr. Tomaten, Rucola,              8,90 Schnittlauchsauce,  getoastetes Weissbrot
  • Veggie Sandwich: Melanzani, Tomatenmarmelade, Pesto, Baby Blattspinat,          7,90 Oliven, marinierte Erdäpfel, Parmesanchip, getoastetes Roggenbrot

Salate + Specials:

  • Cole Slaw Salat, karamelisierte Walnüsse, frischer Schnittlauch                      2,90/3,60
  • Tabouleh (Bulgursalat), Papadum, Hummus.                                                        2,90/3,60

Sweets:

  • Saisonal. –   Fragt uns;))

 

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Contact

Pastrami Baby

Lerchenfelderstrasse 51
1070 Wien
Tel.: 01/5222168
office@pastramibaby.at
facebook.com/pastramibaby
instagram.com/pastramibaby

 

Montag bis Samstag – 12.00 bis 22.00 Uhr
Reservierungen, im Lokal, sind leider nicht Möglich.